«Главный овощ зимы»: эликсир молодости — зрение сохранит, вес и холестерин — понизит

Среди множества полезных овощей есть один, который по праву можно считать чемпионом по обилию полезных свойств. Это  наша старая знакомая — тыква, которую можно назвать главным овощем в холодное время года.  О том, чем особенно полезна тыква, рассказывает приморский нутрициолог Ольга Бородина.

— Тыква желтого цвета, а это значит, в ней много полезного для глаз бета — каротина, — это провитамин А, который ученые считают эликсиром  красоты и молодости. Причем в тыкве бета-каротина намного больше, чем в моркови!- говорит Ольга Валерьевна. –Витамин А необходим для хорошего зрения и здоровья глаз. Таким образом, употребление тыквы помогает предотвратить дегенеративные изменения в сетчатке. Если вы будете ежедневно съедать по чашке тыквенной мякоти, то это обеспечит потребность вашего организма в витамине А почти на 200 %. То есть, если вы хотите существенно помочь своему зрению – ешьте тыкву!  К слову, не забывайте про тыквенные семечки, — они не только способствуют выработке полезного холестерина и  поддерживают в норме давление, но и являются отличным натуральным антигельминтным средством.

К слову, врачи рекомендуют бета-каротин как средство для укрепления иммунитета при лечении простуды, при усиленных тренировках и умственных нагрузках. Назначают при онкологии, язвах желудка, гастрите и дисбактериозе.

Между прочим, сухая и шелушащаяся кожа указывает на то, что организм  явно нуждается в бета-каротине! Также об этом говорит  угревая сыпь, выпадающие полосы и слоящиеся ногти. Если падает зрение или человек начинает часто простужаться — тоже стоит задуматься, и начать прием витамина А. Или чаще есть тыкву, как вариант.

Кроме бета-каротина , в тыкве немало других  полезных микроэлементов. Этот овощ — один из основных источников калия и магния, которые необходимы для поддержания здоровья сердца. В других овощах и фруктах эти минералы содержатся в меньшем количестве.

Тыква — это народное средство для профилактики атеросклероза. Она уменьшает уровень вредных липидов в крови. Этот овощ также содержит большое количество клетчатки, которая улучшает пищеварение и создает чувство сытости.  Поэтому тыкву можно включать в рацион диеты для похудения — овощ содержит малое количество калорий. При этом он достаточно сытный за счет высокого содержания клетчатки. Употребление тыквы поможет терять лишние килограммы, не испытывая чувства голода.

Еще одно полезное свойство этого овоща – тыква улучшает качество сна.

— В тыкве много аминокислоты триптофан. Этот элемент способствует активной выработке серотонина или гормона счастья, а тот, в свою очередь, активизирует производство мелатонина — гормона сна, — говорит врач. —  Таким образом, регулярное употребление тыквы  не только поможет крепче спать, но и сделает вас счастливее! Уйдет депрессия и плохое настроение.

Какое блюдо из тыквы считается самым здоровым? Специалисты рекомендуют кашу, а также жарить овощ с помощью гриля. Обжаренные кусочки тыквы может использовать в качестве гарнира или добавлять в салаты и каши.

Инна ПЛИС

Фото из архива

Photo by Boys in Bristol Photography