«Ягодный суперфуд»: лечит сердце, мозг и борется со старением

Клубника – одна из самых любимых ягод, и её популярность объясняется не только восхитительным вкусом, но и уникальными полезными свойствами. Эта яркая ягода содержит целый комплекс витаминов, минералов и антиоксидантов, которые делают её настоящим природным лекарством. О пользе ягодного суперфуда рассказывает наш эксперт по ЗОЖ, известный приморский врач Елена Ворончук.  

Всего в 100 граммах клубники содержится почти 60 мг витамина С – это больше, чем в апельсине! Такой мощный запас аскорбиновой кислоты укрепляет иммунитет, помогает организму бороться с вирусами и воспалениями. Кроме того, в клубнике есть фолиевая кислота, необходимая для здорового кроветворения, калий, поддерживающий работу сердца, и клетчатка, улучшающая пищеварение. Особую ценность представляют антиоксиданты – антоцианы, кверцетин и эллаговая кислота, которые защищают клетки от разрушения, замедляют старение и снижают риск развития онкологических заболеваний.

Регулярное употребление клубники благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему: флавоноиды в её составе укрепляют стенки сосудов, нормализуют давление и уменьшают вероятность инфарктов. Ягода также полезна для мозга – антиоксиданты улучшают когнитивные функции и снижают риск нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера. Несмотря на сладкий вкус, клубника имеет низкий гликемический индекс (около 40), что делает её безопасной даже для людей с диабетом. А тем, кто следит за весом, она поможет оставаться в форме – в ней всего 32 ккал на 100 г, а клетчатка обеспечивает длительное чувство сытости.

Клубника полезна и для красоты: витамин С стимулирует выработку коллагена, сохраняя кожу упругой, а антиоксиданты защищают её от вредного воздействия ультрафиолета и преждевременного старения. Исследования показывают, что эллаговая кислота в составе ягоды способна подавлять рост раковых клеток, особенно при опухолях молочной железы, простаты и кишечника.

Чтобы получить максимум пользы, важно правильно выбирать и употреблять клубнику. Свежие ягоды должны быть ярко-красными, без тёмных пятен и следов плесени. Перед едой их нужно тщательно промывать, так как клубника часто обрабатывается пестицидами. Лучше всего сочетать её с творогом, йогуртом, овсянкой или орехами – так полезные вещества усваиваются эффективнее. Однако людям с повышенной кислотностью желудка или аллергией стоит быть осторожными – клубника может вызывать раздражение слизистой или кожные реакции.

Эта удивительная ягода заслуживает того, чтобы быть частым гостем на нашем столе. Её можно есть свежей, добавлять в десерты, замораживать на зиму или готовить из неё полезные смузи. Включив клубнику в свой рацион, вы не только порадуете вкусовые рецепторы, но и укрепите здоровье, продлите молодость и защитите организм от многих болезней.

Анна БЫСТРОВА