Nature Food: искусственное выращивание лосося приводит к потере полезных веществ
Фермерский продукт не всегда более питательный Исследователи из Кембриджского университета выяснили, что выращивание лосося на фермерских хозяйствах приводит к частичной потере питательных элементов. Кальций, йод, железо, омега-3, витамины В12 и другие компоненты в дикой рыбе содержатся в большем количестве. Результатами исследования поделились авторы научного журнала Nature Food. Исследователи изучали рыб, выращенных на норвежских хозяйствах. Для
Сообщение Nature Food: искусственное выращивание лосося приводит к потере полезных веществ появилось сначала на volkovysk.org.
Фермерский продукт не всегда более питательный
Исследователи из Кембриджского университета выяснили, что выращивание лосося на фермерских хозяйствах приводит к частичной потере питательных элементов. Кальций, йод, железо, омега-3, витамины В12 и другие компоненты в дикой рыбе содержатся в большем количестве.
Результатами исследования поделились авторы научного журнала Nature Food. Исследователи изучали рыб, выращенных на норвежских хозяйствах. Для сравнения взяли диких мелких рыб, которых использовали в качестве подкормки.
Сообщение Nature Food: искусственное выращивание лосося приводит к потере полезных веществ появилось сначала на volkovysk.org.
Photo by Zen Chung