Повар из советской столовой подсказал удобнейший способ хранения фарша в морозилке

Фарш часто применяется в готовке. Он подходит для приготовления самых разных блюд — котлет, голубцов, поджарки и других.

Поэтому многие покупают фарш впрок, по несколько килограммов, и хранят его замороженным. Предлагаем самый удобный способ хранения фарша в морозильной камере от знакомого повара.

Для этого понадобятся:

• полиэтиленовые пакетики;

• скалка;

• нож.

Отбираем необходимое количество фарша и укладываем его в виде колбаски в самом низу пакета.

Затем скалкой раскатываем фарш равномерно по пакету — по направлению снизу вверх. Фарш распределится в пакете тонким слоем в 1-2 сантиметра.

Тупой стороной лезвия ножа или линейкой продавливаем массу, деля ее на квадратики. Фарш получается наподобие шоколадной плитки.

Такие порционные кусочки очень легко отламываются, и не приходится размораживать большой пласт фарша целиком.

В тему

Фарш в морозильной камере желательно держать замороженным до 3-4 месяцев.

Нельзя замораживать фарш, в который уже добавили лук или соль — срок хранения такого фарша заметно сокращается.

Повторная заморозка фарша нежелательна.

Начало: 7 полезных хитростей для вашей кухни