«Съел — похудел и помолодел»: не зря эта каша была самой популярной на Руси

Среди ярких упаковок круп в супермаркетах Владивостока пшено выглядит скромно и незаметно. Однако эта крупа, которая когда-то была «палочкой-выручалочкой» во времена дефицита, заслуживает особого внимания. Современные потребители, сбитые с толку рекламой, часто недооценивают пользу пшённой каши, а ведь она способна творить чудеса: омолаживать кожу, помогать в похудении и поддерживать здоровье.

— Пшённая каша была одним из самых популярных блюд до появления картофеля. И сегодня она остаётся крайне полезным продуктом для людей любого возраста, — рассказывает Елена Ворончук, руководитель Центра здоровья Артёма. — Это источник «медленных» углеводов и клетчатки. Кроме того, пшено обладает липотропным действием: оно препятствует отложению жиров и выводит токсины из организма.

Чем полезна пшённая каша?

Пшено богато витаминами и минералами, которые:

• нормализуют артериальное давление;
• укрепляют сосуды и снижают риск инсульта;
• улучшают работу печени и пищеварительной системы;
• повышают тонус кожи и разглаживают морщины;
• защищают организм от окислительного стресса;
• ускоряют заживление ран;
• оберегают кожу от вредного воздействия ультрафиолета.

— Особенно хочется отметить пользу пшённой каши для сердца, — уточняет Елена Вильгельмовна. — Пшено богато магнием, который стабилизирует кровяное давление и снижает риск сердечного приступа, особенно у людей с атеросклерозом или диабетом. Калий, в свою очередь, расширяет сосуды и помогает снижать давление.

Пшено для мужчин и женщин

Диетологи рекомендуют мужчинам включать пшённую кашу в рацион хотя бы раз в неделю: она способствует повышению потенции. Однако важно не злоупотреблять, чтобы не получить обратный эффект.

Для женщин пшено особенно полезно в критические дни: оно снижает болевые ощущения и улучшает настроение благодаря триптофану — аминокислоте, которая способствует выработке серотонина, «гормона радости». Кроме того, пшено улучшает когнитивные функции и делает кожу здоровой и подтянутой.

Как избавиться от горечи?

Некоторые хозяйки отказываются от пшённой каши из-за лёгкой горечи. Однако устранить её просто:

1. Залейте крупу горячей водой.
2. Оставьте на несколько минут.
3. Хорошо взболтайте и слейте воду, которая перестала мутнеть.

Пшённую кашу можно варить на воде, молоке или бульоне — в любом случае получится вкусный и полезный гарнир, который поддержит ваше здоровье, красоту и стройность.

Не стоит забывать о пшённой каше — это настоящий суперфуд, который заслуживает места на вашем столе. Попробуйте включить её в свой рацион и оцените её пользу для организма!

Галина СМИРНОВА