«Так есть арбузы нельзя»: ни в коем случае не делайте этого — предупреждает эксперт

В Приморье — сезон местных арбузов. Около 3,5 тысячи тонн бахчи планируют собрать аграрии. Сбор арбузов с полей будет длиться еще две недели.

По словам министра сельского хозяйства края Андрея Бронца, в этом году арбузы собирают в Спасском районе, Черниговском, Октябрьском муниципальных и Уссурийском городском округах.

Однако медики предупреждают, что арбузы, равно как и дыни, важно есть правильно. Ни в коем случае не пытаться выгрызть все до корки!

— Если в дыне или арбузе имеются нитраты, то сконцентрированы они будут главным образом возле корки, заявила диетолог, эксперт Минздрава Антонина Стародубова. — Ешьте арбуз и дыню до зеленой части, — дала совет эксперт.

При этом эксперт отметила, что лучше брать плоды такого размера, чтобы их можно было съесть сразу, не оставляя на следующий день. Если же вы купили большой арбуз или дыню, хранить их разрезанными нужно только в холодильнике, предварительно закрыв место разреза пищевой пленкой.

Об этом же говорят врачи-инфекционисты, подчеркивая еще один момент.

• Арбуз нельзя долго хранить. Срок хранение спелой ягоды — до 2 суток в холодильнике. Если же вы разрезали арбуз и оставили его в тепле — на столе, например, то уже через час он не пригоден к употреблению, — говорит Наталья Бурма, заведующая детским инфекционным отделением ВКБ №2 Владивостока. 

Также опасным является тот факт, что арбузы зачастую небрежно хранятся  в городских условиях, долго лежат вдоль дорог на развалах и впитывают в себя все, что содержит такая неблагоприятная среда.

Поэтому важно покупать ягоду в официальных торговых точках, у которых есть все сертификаты, избегать стихийных развалов и тщательно мыть арбуз.

Еще момент. Плод может  быть опасен, если у него есть механические повреждения — трещины, разрезы или вмятины. В таких случаях в сладкой мякоти арбуза начинают активно размножаться патогенные микроорганизмы, которые могут вызвать симптомы отравления.

 Наиболее распространенные симптомы отравления арбузом:

• тошнота и рвота;
• диарея;
• дискомфорт в животе;
• слабость;
• озноб, повышенное потоотделение.

В случае нитратного отравления арбузом к этим симптомам могут присоединиться :

тяжесть и боль в правом подреберье;  снижение давления;  учащенное дыхание, повышение пульса;  звон или шум в ушах;  похолодание, посинение конечностей;  сонливость, потеря сознания, вплоть до комы.

Вот что можно сделать в домашних условиях, чтобы облегчить симптомы отравления :

• пейте больше жидкости. Для этого подойдет обычная негазированная вода, фруктовые компоты (не соки) или чуть подслащенная вода;
• электролитные растворы. Для поддержания водно-электролитного баланса, чтобы избежать тяжелых последствий обезвоживания, существуют специальные растворы. Это может быть порошок, который разводят в воде, или капельницы. Последние делают по назначению врача или в условиях стационара;
• не запускайте рвоту. Если началась рвота, которая не прекращается несколько часов, обратитесь за помощью. Врачи скорой или в стационаре могут сделать специальный укол, останавливающий ее;
• примите средство от диареи. При диарее можно принять безрецептурные препараты. Учтите, что не все из них показаны детям;

Анна БЫСТРОВА 

Photo by Zen Chung