«Уже через час арбуз есть нельзя»: известный врач — о главных летних опасностях

Лето — время кишечных инфекций. Причин для этого тьма: это и  фрукты, и скоропортящиеся на жаре продукты, и купание в море, которое так же  может быть разносчиком заразы. О том, что предохранить себя от кишечной палочки со всеми вытекающими, в прямом смысле, последствиями, рассказывает Наталья Бурма, заведующая детским инфекционным отделением ВКБ №2.

— Как правило, летом в инфекционной больнице свободных коек нет, — говорит Наталья Владимировна.  – Это не говоря уже о том, сколько людей лечатся самостоятельно, и не обращаются к врачу, если болезнь протекает в легкой форме. Но я хочу предупредить, что кишечная инфекция – серьезная вещь, и самолечение чревато. Особенно опасно заниматься самолечением кишечных инфекций у детей, так как у них быстро происходит обезвоживание организма, и могут развиться жизнеугрожающие осложнения.  К слову, именно дети чаще всего подхватывают кишечные инфекции. Основными их симптомами являются вялость, слабость, снижение аппетита, тошнота, рвота, диарея, боли в животе, повышение температуры тела. Если все признаки в наличии, нужно немедленно обращаться к врачу. Вызывать скорую помощь, — чтобы отвезли в инфекцию, пусть специалисты разбираются, что и как лечить. Ведь кишечные инфекции – это целый спектр заболеваний, которые вызывают , бактерии, вирусы и простейшие микроорганизмы, поражающие желудочно-кишечный тракт.

По словам врача, заражение кишечными инфекциями, как правило, связано с употреблением воды и пищи, инфицированных бактериями и вирусами. Болезнетворные микроорганизмы могут попадать в организм человека и с грязными руками.

Причиной заражения так же может быть купание в открытых водоемах, не соответствующих санитарным нормам.

Чтобы уберечь себя от перспективы провести месяц на больничной койке в инфекции, нужно соблюдать основные  меры профилактики.

— Меры эти очень простые, — говорит врач Наталья Бурма. – Главное – это соблюдение правил личной гигиены. Для начала — мыть руки с мылом после посещения туалета  и перед едой. Также нужно тщательно мыть ягоды, фрукты, овощи.  Также летом необходимо особенно тщательно следить за сроками хранения продуктов. И фруктов – в том числе. Например, нельзя долго хранить даже в холодильнике тот же арбуз. Срок хранение спелой ягоды — до 2 суток в холодильнике. Если же вы разрезали арбуз и оставили его в тепле — на столе, например, то уже через час он не пригоден к употреблению!

Еще один важный момент, о котором мало кто знает. Рекомендуется отделять продукты друг от друга во время покупок в супермаркете, в холодильнике, на кухонном столе.

С овощей и фруктов болезнетворные микроорганизмы могут попасть на продукты, которые перед употреблением не моют и термически не обрабатывают (хлеб, сыр, и т.д.).

Нельзя допускать, чтобы на еду садились мухи, которые являются переносчиками инфекций.

— Нужно кипятить воду, взятую из открытого водоема, не только для питья, но и для  мытья фруктов, ягод или посуды, — подчеркивает врач. —  Разумеется, нельзя использовать в пищу сырое молоко. И категорически не рекомендуется приобретать молоко и молочные продукты в местах несанкционированной торговли. Поверьте, это чревато. Последнее правило, актуальное летом: не надо купаться в тех местах, где нет заключения о соответствии мест купания санитарным нормам.

Юлия СМИРНОВА 

Photo by HONG SON