Хрустящие пирожки из тонкого теста с начинкой — бомбический рецепт
Жареные пирожки из чебуречного теста с начинкой помидоры/сыр/зелёный лук - делимся рецептом.
Для теста: Мука +/- 300 г Вода (кипяток) — 150 мл Растительное масло — 25 мл Соль — 0,5 ч.л.
Растительное масло, кипяток, соль, перемешать, всыпать просеянную муку, замесить тесто. Оставить на 15-20 минут.
Далее разделить тесто на 8-10 частей, скатать в шарики. Каждый шарик раскатывать в круглый пласт максимально тонко. На половинку круга выложить начинку, накрыть второй частью теста, обрезать неровный край и хорошо залепить.
Начинка: Помидоры — 3 шт. Сыр ~170 граммов Зелёный лук — 1 пучок Яйцо (сырое) — 1 шт. Соль по вкусу Базилик сушёный.
Невероятно нежная творожная пасха без муки, как у бабушки
Помидоры (лучше не сочные) и сыр нарезать кубиками. Зелёный лук мелко нарезать. Добавить яйцо и специи. Перемешать. Чашку с начинкой установить так, чтобы лишний сок стекал.
Обжаривать пирожки в хорошо разогретом растительном масле. Получается 10 штук.
Источник
Photo by Thu Huynh