Хватит выбрасывать продукты! 3 хитрости, которые продлят их свежесть в разы

Хранение зелени: как избежать быстрого увядания

Свежая зелень – незаменимый ингредиент для многих блюд, но, к сожалению, она быстро вянет. Чтобы продлить её свежесть: Поставьте пучок укропа, петрушки или кинзы в банку с водой, как букет. Накройте сверху пакетом или пищевой плёнкой – это создаст парниковый эффект и замедлит высыхание. Храните такую «мини-вазу» в холодильнике на дверце или верхней полке.

Этот метод поможет сохранить свежесть зелени до двух недель.

Заморозка продуктов: удобство и экономия

Некоторые продукты можно замораживать, чтобы они не портились и всегда были под рукой: Молоко – разлейте его в небольшие контейнеры или пакеты, оставляя немного места для расширения при замерзании. Сыр – натрите его на тёрке, разделите на порции и храните в морозилке в зип-пакетах. Перед использованием достаточно достать нужное количество и сразу добавить в блюдо. Хлеб – нарежьте на ломтики, сложите в пакет и замораживайте. Размораживать можно в тостере или при комнатной температуре.

Заморозка особенно полезна, если вы закупаетесь продуктами впрок или не успеваете их использовать вовремя.

Выращивание зелени дома: всегда под рукой

Если лук или чеснок начали прорастать, не выбрасывайте их – лучше пересадите в горшок: Луковицу можно поставить в небольшую баночку с водой, и через несколько дней она выпустит свежие зелёные перья. Чеснок также можно посадить в грунт – его листья пригодятся для салатов и супов.

Эти простые лайфхаки помогут вам сократить количество пищевых отходов, сэкономить время и деньги, а также всегда иметь свежие продукты под рукой. Попробуйте их в своём доме – и вы заметите, насколько удобнее стало готовить.

Читайте еще: Самый мягкий шашлык в мире. Просто добавьте один секретный ингредиент

Как запечь говядину, чтобы она таяла во рту? Три простых правила от шеф-повара

Photo by EqualStock IN