Зачем опытные хозяйки всегда хранят пару луковиц в морозилке
В арсенале каждой хозяйки есть свои маленькие хитрости, облегчающие кулинарные будни. Однако мало что может сравниться с проверенным временем секретом, который позволяет избежать слез при нарезке лука. Этот трюк, передаваемый из поколения в поколение, заключается в неожиданном использовании морозильной камеры.
Давно замечено, что замороженный лук гораздо легче поддается нарезке, не вызывая раздражения глаз. Этот простой прием основан на научном принципе: низкие температуры замедляют выделение эфирных масел, которые и являются причиной дискомфорта при нарезке лука.
Примечательно, что замораживание не только делает процесс нарезки более комфортным, но и помогает сохранить продукт свежим на более длительный срок. Именно поэтому многие опытные хозяйки предпочитают хранить в морозилке пару луковиц на всякий случай.
Это может быть интересно: Всего 2 ложки этого копеечного средства — и рассада не болеет, не желтеет, а листья чистый малахит
Photo by Karolina Grabowska